【30%オフ】アウトレット シーリーブス コンブ 200g×6
¥ 2,332
¥ 1,633
30%OFF
(※写真はイメージです。お届け時には冷凍真空パックされた状態になっています。)
シーリーブス コンブ(長さ20〜30cm)が6パック同梱されています。“Sea Leaves(シーリーブス)＝海の葉っぱ”、横浜の金沢沖で海の保全・浄化のために養殖されたコンブ(ぶんこのこんぶ)は心地よい歯ごたえと爽やかな磯の香りが特徴の生コンブです。コリコリとした食感はサラダや炒め物、天ぷらなどの油との相性はもちろん、従来の乾燥昆布にはなかった新たな楽しみ方ができる食材です。いつもの食事に”海の野菜”はいかがですか。シーリーブス コンブ(SEA LEAVES KOMBU)はGREEN AND BLUE STORE(グリーンアンドブルーストア)オリジナル商品です。
【商品内容】
商品名 アウトレット シーリーブス コンブ
英語名 OUTLET SEA LEAVES KOMBU
内容量 200g×6パック
原材料 横浜産コンブ(ぶんこのこんぶ)
賞味期限 製造日から約6ヶ月
保存方法 冷凍。解凍後、未開封であれば品質を保ったまま冷蔵庫で4日程度保存できます。
【アウトレット品に関して】
実際に出荷に至るまではコンブの解凍作業から湯通し、湯通し後にプランクトンや付着物の洗浄、大きさや形、色味のチェックなどが行われてパッキング、さらにはパッキングの状態のチェック、シール貼りというかなりの工程数を踏んでの出荷になります。
本来ならばとても大きく立派なコンブの葉は、傷があったり、途中で少しでも切れていたり、発色が悪ければ流通させることはできないという厳格な基準で非食用として弾いているモノも入れさせて頂いてます。
写真のようなコンブ自体の切り口にばらつきがあったり、コンブの葉の色の状態も茶色に近いものから緑と赤みが混ざり合ったような葉のものも入っていますが、食べて問題はありません。パッキングの状態は商品によってばらつきがあります。費用を抑えるためにパッキングの最終形状をチェックする時間と人を省かせて頂き、ロゴシール等も省きました。
今までぶんこのこんぶとして販売していたブランド認定を受けたレベルの商品をどの程度の加工やチェックでお渡しするのか悩みどころですが、一部の残りの加工作業やチェックをお客様にお願いする事で価格に人件費などが乗らないように抑えました。
湯通し作業と簡単な洗浄作業までは僕たちの方で行いましたが、写真のように付着物やプランクトンが付いている葉も中にはありますので、お召し上がりになる前にもう一度洗浄してからお召し上がください。イボなしの軍手のようなもので撫でるだけで簡単に綺麗になります。
加工場を飛び出して見事商品化に辿り着ける選抜メンバーはごく一部。流通しているぶんこのこんぶは実はかなり手間のかかる選びに選んだ商品なんです。ただ、途中で弾かれてしまった場合でも、その場では捨てずに持ち帰って色々と試作に役立てたりしています。
何をもって“アウトレット”とするのか、様々な定義があるかと思いますが、元々はアウトレットとは言っても10kg入りダンボール箱での販売のみを想定していたところ、たくさんの購入希望のお客様から小分けにしたものはないの？？というお声から用意させて頂きました。何kgが小分けなのかというところから当初話し合いがスタートし、ある意味捉え方によっては新商品と呼べるモノなのかもしれません。
ちなみに葉が茶色いのは漁師さん曰く、コンブも考え方としては海の野菜なので日照不足や水温も関係して株ごとによっても発色の違いが出ると言っていました。コンブの養殖もなかなか大変なんだなぁと色んな思いを頭の中で駆け巡らせながらぜひお召し上がりください。
【僕たちが取り扱う理由】
食べるという行為を通じて世界的な問題になっている地球温暖化防止に貢献できるとしたら？？海藻や海草を育てる事は二酸化炭素を吸収し、酸素を作り出し、海の生態系を維持する事ができます。特に大型海藻類に分類されるコンブは杉の木の約5倍ほどの二酸化炭素を吸収するチカラを秘めています。またコンブは人間の成長に欠かせないヨード(ヨウ素)を含み、ヨード(ヨウ素)不足による脳の発育障害や死産のリスクといった世界の健康問題の解消に寄与します。GREEN AND BLUE STORE (グリーンアンドブルーストア)では、様々な企業や団体とのコラボレーションを通じて社会・環境問題を考えるキッカケを作ります。
【参考リンク】
FRA NEWS: https://www.fra.affrc.go.jp/bulletin/news/fnews41.pdf
ユニセフ: https://www.unicef.or.jp/news/2018/0035.html
生コンブレシピ: https://www.satoumi-i.com/recipe
【補足】
シーリーブス コンブは人件費や加工費、梱包資材にかかる費用を含め180円/100g(税抜き)で計算しています。通常スーパーなどで販売している昆布は150円〜200円程度で販売されています。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※送料は別途発生いたします。詳細はこちら
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ショップの評価
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【30%オフ】アウトレット シーリーブス コンブ 200g×6
藤田です。 ご丁寧に有り難う御座います。 無事に正常にとどきました。 いつも美味しく頂いております。 津軽に醤油こんぶと云うのが有るのですが それ風に頂くことが多いです。 これからも頑張って良い物を作って下さい。 また、購入させて頂きます。
おはようございます、GREEN AND BLUE STORE ファウンダー兼ストアマネージャーの富本(とみもと)です。 今回もお手元に届くまでお待たせしてしまい申し訳ありませんでした。。醤油こんぶ初めて聞きました。地方で愛されている伝統食、定番メニューとして多くの方に愛されているのでしょうね。 どうもありがとうございます、地球と人の健康のために引き続き頑張ります。
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シーリーブス コンブペースト スペシャルエディション 200g×3
ペーストと一緒に購入した幅広コンブの調理例を紹介いたします。 幅広コンブを1cm×5cmくらいに切り、砂糖、醤油、酢で少し甘酸っぱい佃煮風にしてみました。 昔、母が茎ワカメで作ってくれたものの味付けです。 とても美味しくいただけました。
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シーリーブス コンブペースト プロ 200g×3
Sサイズ(極細挽き)
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【30%オフ】アウトレット シーリーブス コンブ 200g×6
金沢文庫て昆布を育てている事も知らず、 テレビでのコロナ禍によるご苦労の様子を見て 発注致しました。 製品はとても美味しくて健康にも良い物 と思いました。 これからも、継続してご努力下さい。 私も出来る限りご協力したいと思って居ます。
おはようございます、GREEN AND BLUE STORE ファウンダー兼ストアマネージャーの富本(とみもと)と申します。 放送直後の対応のために用意していた在庫が一瞬で底をつき、予想を遥かに上回るご注文を頂いているため、お手元に届くまでに少しの間お待ち頂く事になり、大変申し訳ありませんでした。。 海の森を増やすことで生態系を豊かにし、さらには横浜の新たな特産品となるように頑張ります。美味しいと感じて頂けてコンブを精一杯養殖してくれた漁師さんも喜ぶかと思います。どうもありがとうございます。
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シーリーブス コンブ&ペースト ミックスパック 200g×3
昨日商品が届きました。商品に、使うときに加熱が必要と書かれていましたがペースト状の物も一度湯通ししてから調理するのでしょうか？ 出来たら解凍方法や調理の方法などの説明文書が欲しかったです。 活用術だけではわかりません。一度解凍したらどの位日持ちするのでしょうか？ 教えて頂けると助かります。宜しくお願いします。
放送直後より鳴り止まぬ電話、大量のお問い合わせ等を頂き、返信に時間がかかっております。お待たせして申し訳ありません。。 GREEN AND BLUE STORE ファウンダー兼ストアマネージャーの富本(とみもと)と申します。 もちろんそのまま食べておいしく召し上がれますが、お手元にあるコンブの解凍環境がそれぞれ異なるため、より安全においしく召し上がって頂くための表記になっております。 他の生鮮食品と変わらず、解凍後は冷蔵保管の状態で4、5日程度を目安にお召し上がりください。 富本(GREEN AND BLUE STORE ファウンダー兼ストアマネージャー)
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シーリーブス コンブペースト プロ 200g×3
Sサイズ(極細挽き)
注文時に明記した 送付先ではなく 依頼者に物が届いてしまいました。 佐川急便に罪はないし、 持ち回ってしまい劣化してはいけないと思い 受け取ってしまいましたが、 こちらには冷凍庫がありません。 急いで自力で送付先に届けます。
おはようございます、GREEN AND BLUE STORE ファウンダー兼ストアマネージャーの富本(とみもと)と申します。 この度はテレビ放送を見て、せっかくご注文いただいたにも関わらず商品が手元に届くまでにお時間を要し、さらには依頼者様への誤配送とのこと大変失礼いたしました。 通販では一番起きてはいけないお届け先の間違えという初歩的なミスです。さらにはお客様ご自身で移動して荷物をお引き渡しまでして頂くという手間まで発生させてしまいました。。 このようなことが繰り返し起こらないよう気を引き締めたいと思います。今回はお届け日まで日数を要し、さらにはお届け先まで間違えるという二重に嫌な思いをさせて大変申し訳ありませんでした。。 富本(GREEN AND BLUE STORE ファウンダー兼ストアマネージャー)
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シーリーブス コンブ&ペースト ミックスパック 200g×3
品物がまだ届いていないのですが、発送状況を知らせて下さい
放送直後より鳴り止まぬ電話、大量のお問い合わせ等を頂き、返信に時間がかかっております。お待たせして申し訳ありません。。 こんばんは、GREEN AND BLUE STORE ファウンダー兼ストアマネージャーの富本(とみもと)と申します。 放送直後の対応のために用意していた在庫が一瞬で底をつき、現在スタッフ(僕ともう1名)総出で加工作業にあたっています。予想を遥かに上回るご注文を頂いているため、お手元に届くまでに少しの間お待ち頂く事になるかと思います。。申し訳ありません。。 9月中にはお手元に届けられるよう順次加工・発送作業を行なっていきます。引き続きどうぞよろしくお願い致します。 富本(GREEN AND BLUE STORE ファウンダー兼ストアマネージャー)
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【30%オフ】アウトレット シーリーブス コンブ 200g×6
早速調理しました。香りが有り、粘りも有り美味しく頂きました。お醤油薄味でまとめて煮て小分けして食べています。 テレビの影響力凄いですね。皆さんへの周知大切ですね。
放送直後より鳴り止まぬ電話、大量のお問い合わせ等を頂き、返信に時間がかかっております。お待たせして申し訳ありません。。 こんにちは、GREEN AND BLUE STORE ファウンダー兼ストアマネージャーの富本(とみもと)と申します。 北の昆布と比べて育成期間が短い若いコンブですが、香りが強く、色味が鮮やかでコリコリとした歯応えのある食感が特徴です。身が薄い分料理の時間も短くなり、時短調理として重宝するかと思います。 今回改めてテレビの反響の大きさを痛感し、日々加工・配送作業に追われ多くのお客様にご迷惑おかけしています。。一刻も早く商品を届けられるよう引き続き頑張ってまいります。 富本(GREEN AND BLUE STORE ファウンダー兼ストアマネージャー)
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シーリーブス コンブペースト スペシャルエディション 200g×3
いつ頃の発送になりますか？
放送直後より鳴り止まぬ電話、大量のお問い合わせ等を頂き、返信に時間がかかっております。お待たせして申し訳ありません。。 こんにちは、GREEN AND BLUE STORE ファウンダー兼ストアマネージャーの富本(とみもと)と申します。 放送直後の対応のために用意していた在庫が一瞬で底をつき、現在スタッフ(僕ともう1名)総出で加工作業にあたっています。予想を遥かに上回るご注文を頂いているため、お手元に届くまでに少しの間お待ち頂く事になるかと思います。。申し訳ありません。。 9月中にはお手元に届けられるよう順次加工・発送作業を行なっていきます。引き続きどうぞよろしくお願い致します。 富本(GREEN AND BLUE STORE ファウンダー兼ストアマネージャー)